Ebu Hureyre (r.a) dan Hz Peygamber (s.a.v) şöyle buyurmuştur: ''sizi serbest bıraktığım sürece beni bırakın (gereksiz soru sormayın) sizden öncekilerin helak olması ancak ve ancak Peygamberlerine ters düşmeleri ve çokça soru sormaları nedeniyledir. Dolayısıyla size bir şeyi yasakladığım da ondan kaçınınız. Bir şeyi emrettiğimde gücünüz yettiğince onu yerine getiriniz.''

Yüce Allah kur-an'ı Kerim'de şöyle buyuruyor:
''Onun (peygamberin) emrine ters düşenler, başlarına bir belanın gelmesinden veya can yakıcı bir azabın gelmesinden sakınsınlar'' (Nur Suresi-63. Ayet)
*********************************************************************************
Bugün ki tarif klasik patatesli köfte tarifi. köfteler köfte harcıyla hazırlandı, fakat isteyen aşağıdaki köfte tarifini uygulayabilir.



PATATESLİ KÖFTE TARİFİ:
Malzemeler:
•1 kg dana kıyması
• 1 paket köfte harcı
• 5 adet orta boy patates
• tuz
• salça
• zeytinyağ

FIRINDA PATATESLİ KÖFTE YAPILIŞI:

• Kıyma ve köfte harcı paketin arkasındaki tarife göre hazırlanır, köfte şekli verilir bir kenara konur.
• Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır fırın tepsisine konur yağ ve tuz eklenir, karıştırılır.
• Patatesler fırında 180 derecede (fırından fırına değişir) ara ara karıştırılarak pişirilir.
• Köfteler pişen patateslerin üzerine sıralanır, üzerine bir kasede yarım çay bardağı ılık su ile eritilen salça konur, göz kararı su eklenir köfteler pişene kadar fırında tutulur, sıcak servis yapılır.

Eğer fırında patatesli köfte tarifinin  köftelerini harçla yapmak istemezseniz bu vereceğim tarifi rahatlıkla yapabilirsiniz.

• 1 kg kıyma
• 1 adet iri soğan
• 1 yumurta
• Yarım bayat ekmek içi (ufalanmış) (1 su bardağı galeta unu da olur)
• 1 tatlı kaşığı dolu dolu kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz (incecik doğranmış)
• tuz

• soğan rendelenir ekmek içi ve yumurta buluşturulur, güzelce yoğurur gibi karıştırılır.
• Kalan malzemelerde eklenir 15 dk yoğrulur köfte şekli verilir ve dilenen şekilde pişirilir.
Afiyet Olsun...

Esselamun Aleyküm, herkese mutlu hafta sonları. Bugün tatlı bir şeyler yapmak isterseniz bu tatlı iyi  bir seçenek. Nemli yumuşacık bir kek içinde ki şeker miktarı istenilen şekilde azaltılabilir, eğer azaltılırsa pekmez çoğaltılmalıdır.

PEKMEZLİ KEK TARİFİ
Malzemeler:
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (süt daha iyi olur)
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 3/4 su bardağı pekmez
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

PEKMEZLİ KEK YAPILIŞI:
• Öncelikle şeker ve yumurta güzelce çırpılır.
• Kalan malzemeler sırasına göre eklenir, hazırlanan hamur yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür.
• 150 Derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
• Dilerseniz üzerine kremşanti sürebilirsiniz.
Afiyet Olsun...

                                                               Bismillahirrahmanirrahim
 Esselamun Aleyküm, herkese mutlu günler sizleri bu güzel mis gibi sıcacık gözlemeyle bir an önce baş başa bırakayım :)

ISPANAKLI GÖZLEME MALZEMELERİ:
Hamur için:
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ılık su
ıspanaklı gözlemenin iç malzemesi:
• 1 kg ıspanağın yaprakları
• 1 çorba kasesi ince doğranmış pırasa
• 1 çorba kasesi beyaz peynir (lor peynir de olur)

üzerine
• tereyağ

ISPANAKLI GÖZLEMENİN YAPILIŞI:
• Un ve tuz yoğurma kabına alınır ılık su azar azaer ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamur bezelere ayrılır ( bende dokuz beze çıktı) dinlenmeye bırakılır.
• İç içinse ıspanaklar ayıklanır yıkanır kurutulur. pırasalar doğranır yıkanır, peynir ve pırasa bir kabın içinde karıştırılır ıspanak eklenir ve tekrar karıştırılır.
• Hamur tezgaha konur unlanarak incecik açılır.hamur iki yanından ortaya doğru resimdeki gibi katlanır iç malzemesi konur ve hamur ikiye katlanır, kenarları açılmaması için bastırılır.
•Teflon tava ocağa konur altı kısılır. Yapılan gözlemeler yağsız tavada kısık ateşte alt üst edilerek pişirilir.
• Pişen gözleme tereyağıyla iki yüzü de yağlanır sıcak çay eşliğinde mis gibi yenir
Afiyet Olsun...

                                                                          Allah,
            kulunun tövbe etmesine; sizden birinizin ıssız bir çölde kaybettiği devesine rastlayı vermesine 
                                                      sevinmesinden daha fazla sevinir.
                                                             Hadis-i Şerif (Müslim)
Şu mübarek Cuma gününde Sana  olan şükrümüzü layıkıyla yerine getire bilmemizi, sana tövbelerimizi sunabilmemizi mümin kullarına nasip et ALLAH'ım (Amin)
*********************************************************************************
                                                                Esselamun Aleyküm,
Güzel bir gün de ağızlarımız yine güzel bir tatlıyla tatlansın derseniz bu kolay çikolata soslu kakaolu kek iyi bir seçim olabilir, ne dersiniz? ben 23-25 cmlik kalıp kullandım siz malzemeyi artırıp daha büyük kalıpta yapabilirsiniz.

ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU KEK MALZEMELERİ

* 2 Yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* 2-3 yemek kaşığı su
* Yarım su bar. süt
* Yarım su bar. yoğurt
* Yarım su bar. sıvı yağ
* 1,5 su bardağı un
* 3 yemek kaşığı kakao
* 1 pak. vanilya
* 1 pak. kabartma tozu


ÇİKOLATA SOS İÇİN:

* 1 Su bardağı süt
* 1 su bardağı su
* 2,5 yemek kaşığı kakao
* 3 yemek kaşığı şeker
* 2 yemek kaşığı un

ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU KEK YAPILIŞI:
 * Önce kek hazırlanır bunun için ; yumurta,su ve şeker çırpma kabına konur, çırpılır kalan malzemeler sırasıyla eklenir.
* Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamur dökülür, 175 derecede pişirilir ( piştiğini anlamak için kuru bir bıçak batırıp bakabilirsiniz)
* Kek kenarda soğurken çikolata sosu için malzemeler tencereye konur karıştırarak pişirilir.
* Kaynayınca ocaktan alınan çikolata sos ılınmış kekin üzerine dökülür.
* 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazırdır
Afiyet Olsun.....