yazın en favori salatalarından  közlenmiş patlıcan salatası .muhteşem bir lezzet .bir dahakine sarımsaklı yoğurtlusunu deneyeceğim

Malzemeler:
* 2 adet orta boy patlıcan
* 3-4 adet salçalık biber
* çeyrek demet maydanoz
* çeyrek demet dereotu
* taze nane
* 2 adet orta boy domates
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 1 adet salatalık
sosu için:
* 4 diş sarımsak
* 1 limon suyu
* yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağ
* 1 yemek kaşığı sirke
* tuz
salatayı doldurmaya yetecek kadar domates

Yapılışı:
* patlıcan ve biberler fırın,ocak yada ateşte közlenir.
* kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
* kalan malzemelerde küçük küçük doğranır ve bir kap içinde  buluşturulur.
* sarımsaklar tuz ile dövüür,sirke ,yağ ve limon suyu ile çırpılır salataya dökülür.
* salata güzelce karıştırılır.domateslerin üst kısımları kesilir .
* içlerinden çekirdekleri çıkarılır ve salata ile doldurulur.
* maydanoz yaprakları ile süslenip servis yapılır.
Afiyet Olsun.....

Herkese Uzun bir aradan sonra merhabalar.
tarifim hem çok basit hem de çok lezzetli.kahvaltılarda ve ani gelen misafirler için çok çabuk hazırlanabilen bir tarif.

Malzemeler:
* 2 adet orta boy domates
* 3 adet biber
* 10 dilim sucuk (minik doğranmış)
* yarım demet maydanoz
* yarım demet dereotu
* 2 adet yumurta
* 2 su bardağı un
* yarım çay bardağı sıvı yağ
* 200 gr beyaz peynir
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
* domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
* biber ve sucukları küçük küçük doğrayın.
* dereotu ve maydanozu ayıklayıp incecik kıyın.
* malzemeleri bir kap içinde karıştırın .
* üzerine kaşar hariç  kalan malzemeleri de ekleyip yağlanmış fırın tepsisine yayın kaşarı da üzerine döküp her yerine yayın önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun......
Not : Tarif bir yemek dergisinden ama adını hatırlamıyorum...