24 Temmuz 2014 Perşembe

Bayram Tatlıları

Read More




Sakızlı Mausse Tarifi



Tam da yaz mevsimine uygun bir tatlı krem gibi soğuk soğuk...

Sakızlı mousse ( mus) tarifi

• 1 poşet toz krem şanti
• 1 bardak süt
• 2,5 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 çay bardağı su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet falım damla sakızlı
• 1 yumurta



Sakızlı mousse yapılışı

• Krem şanti ve süt iyice köpürene kadar çırpılır. Nişasta azar azar su ilavesiyle açılır ve karıştırarak pişirilir.
• Ocaktan alır almaz içine sakızlar eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
• Pişen nişasta kaşık krem şantiye eklenir ve bir taraftan da mikserle çırpılır.
• Hazır olan karışım kuplara paylaştırılır. dilenen meyveyle süslenir. En az 3 saat dolapta dinlendikten sonra servis yapılır.



Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Read More




22 Temmuz 2014 Salı

Kolay Pasta



Aslıda tarife gerek yok pek ama yemesi çok güzel olduğundan yine de yazmak istedim

Kolay pasta tarifi

• 1 adet hazır pastaban
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 poşet krem şanti
• 1 adet muz
• 1 su bardağı şekerli süt
• Süt

Kolay pasta yapılışı

• Vanilyalı puding arkasındaki tarife göre pişirilir lakin süt miktarını bir bardak az koyarak.
• Krem şanti de tarifine göre hazırlanır. Pastabanın bir katı servis tabağına konur ve şekerli sütü yarısıyla ıslatılır.
• Üzerine vanilyalı puing dökülür Muz dilimleri konur ve üst kat pastaban kremanın üstüne konur.
• Kalan şekerli süt üzerine kaşıka gezdirilir ve krem şantiyle her yeri sıvanır.
•  Üstü muzz dilimleriyle süslenir dilerseniz benim gibi çikolata eritip gezdirdikten sonra buz dolabına koyup servis zamanına kadar dinlendirdikten  sonra Pasta yemeye hazır...


Read More




Patatesli Börek


Tarif nefis yemek tariflerinden. Gerçekten de nefis bir börek, biz çok beğendik.

Patatesli börek tarifi

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İçine

• 4 adet iri patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz
Üstüne

• 1 Yumurta
• Susam


Patatesli böreğin yapılışı

• Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur ezilir. Soğan incecik doğranır, yağ tavaya konur ve soğanlar da eklenir.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ezilmiş patatesler de eklendikten sonra bir iki dakika daha kavrulur tuzu atılır, karıştırılır ve bir kenarda soğutulur. ılıyınca ince doğranmış maydanozlar eklenir.
• Yağ, un ve sirke bir kabın içinde karıştırılır.
• Yufkalar ikişerli guruba ayrılır. Bir yufka tezgaha serilir, üstüne yağlı karışımdan kaşıkla gezdirilir fırçayla her yerine yayılır.
• Üstüne ikinc yufka serilir o da yağlanır ve önce dörde ardından sekiz parça olacak şekilde kesilir.
• Geniş kısımlarına iç malzemesinden konur ve sigara böreği gibi sarılır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapıldıktan sonra börekler yağlamış tepsiye dizilir üzerlerine iyice çırpılmış bir yumurta sürülür susam serpilir ve 200 derecede pişirilir.



Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...
Read More




21 Temmuz 2014 Pazartesi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası


Ne zamandan beri bloglarda gördüğüm değişik ve nefis çorba. Tarif Kevserin mutfağına ait...

Sabah okuduğum haberlere göre israil marketlerinde artık türk mallarını satmayacakmış onlar boykota başlamışlar bile bizse hala düşünüyoruz...

Közlenmiş kırmızı biber çorbası tarifi

• 4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 küçük kuru soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 adet domates
• Tuz
• Zeytin yağ



Közlenmiş kırmızı biber çorbasının yapılışı

• soğan yemeklik doğranır ve tencereye alınır. Üzerine yeteri kadar yağ gezdirilir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Kavrulan soğanların üerine un eklenir ve kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Domates rendelenir ve unun üzerine eklenir. İki dk kadar pişirilir. Üzerine suyu eklenir ve küçük doğranmış biberler de eklendikten sonra blendırla iyice çekilir.
• Tuzu ayarlanır bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.



Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...
Read More




19 Temmuz 2014 Cumartesi

Ey İsrail sen ne Allahtan korkmaz kuldan utanmazmışsın



Bunun içindir ki, İsrâiloğulları'na: "Kim, bir cana kıymayan veya yeryüzünde bozgunculuk çıkarmayan bir nefsi öldürürse, bütün insanları öldürmüş gibi olur. Kim de bir nefsin yaşamasına sebep olursa, bütün insanları yaşatmış gibi olur" hükmünü yazdık (farz kıldık). Şüphesiz ki onlara peygamberlerimiz açık delillerle geldiler. Yine de bundan sonra onların birçoğu yeryüzünde aşırı gitmektedirler.        Maide suresi 32. ayet

İsrailoğulları'ndan küfredenler, Davud ve Meryem'in oğlu İsa diliyle lanetlenmişlerdir. Bu, onların isyan etmeleri ve aşırı gitmeleri yüzündendi. Maide suresi 78. ayet


Şu son günlerde olanlar bütün müslümanların kanını donduran nitelikte.
Acaba diyorum kendi kendime soruyorum hiç mi kalmamış hiç mi yok bakıyorum bakıyorum yok diyorum gerçekten bunlarda ne kalp ne vicdan kalmamış diyorum.

Yoksa hangi insan böyle bir zulmü reva görür ki siz kimsiniz ki siz bu milletler devletler arasında bence bu saatten sonra en pisli insan milletisiniz sizin yüzünüzden insan olmaktan utanır oldum.
 Hele bu sabah okuduğum haber iyice bunlardan tiksinmemi sağladı afedersiniz bir sümük neyse bu saatten sonra bu millette benim için odur.

Filistinde ölenler için üzülüyorum ama bir yandan da diyorum ki onlar müslüman şu mubarek ramazan gününde oruçlu halleriyle zaten şehit oldular doğru cennete gittiler.

Onlar zaten çocuk zaten günahsız onların yeri zaten cennet . Ya o analar kimisi hamile bu sabah okuduğum haberde kadın dokuz aylık bebeği ile ölmüş  yavrucak daha doğmadan ölmüş daha bir gün yüzü görmeden...

Bunları duyup görüp nasıl ses çıkarmazlar nasıl hala israilin yanın da yer alırlar. hangi vicdan sahibi bunu kabul eder. 
Ey kendini birleşmiş milletler olarak tanıtan kurum nerede senin vicdanın ne yaptın onu dondurucuyamı kaldırdınız 

Bu kadar mı pısırıksınız ey müslüman alemi bir avuç israil köpeğinden bu kadar mı çok korkuyorsunuz. bütün müslümanlar el birliği olsa o israil leşlerini tükürükleriyle boğmazmı...

Ya rabbi şu mubarek günlerin yüzü suyu hürmetine sen bu insafsızlara belalarını ver. Ya rabbim peygamber efendimizin yüzü suyu hürmetine o ölen minik günahsız şehitlerin daha doğmamış bebeklerin yüzü suyu hürmetine sen Filistin halkının ve diğer müslüman kardeşlerimize zulm eden zalimlerin belalarını ver onları KAHHAR ismi şerifin yüzü suyu hürmetine kahr eyle ALLAHIM.

Allahım senden başka yardım isteyebileceğimiz kimse yok. Sen müslüman kardeşlerimize güç kuvvet dayanma sabrı ver. Allahım zalimlerin hakkından sen gelirsin tez  zamanda bu kafirleri kendikazdıkları kuyuya düşür ALLAHIM

EY KİTABI VAHYEDEN ALLAH'IM ! EY BULUTLARI RÜZGARIN ÖNÜNE KATIP TA ORADAN ORAYA GÖTÜRÜP YAĞMUR YAĞDIRAN ALLAH'IM!  EY HESABI EN ÇABUK BİR ŞEKİLDE GÖREN ALLAH'IM! VE MÜSLÜMANLARA YARDIM EDİP, NUSRET NASİP EDİP, İSLAM DÜŞMANLARINI HEZİMETE UĞRATAN ALLAH'IM! BU KARŞIMIZDAKİ KAFİRLERİ HEZİMETE UĞRAT! VE ONLARI SARS. ONLARA KARŞI BİZE YARDIM EYLE, GÜÇ KUVVET VER, ONLARIN ÜZERİNE BİZİ GALİP EYLE 
AMİN.
Read More




Menemen Tarifi


Menemen hemen hemen herkesin sevdiği kolay bir yemektir. Sahurda rahatça yapıp kolayca yeneceği için hatırlatma yapmak istedim. Haydi izleyici bu gece sahurda menemen var :))

Menemen tarifi

• 2 orta boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yeşil tatlı biber ( acıda olur)
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Menemen yapılışı

• Soğanlar incecik doğranır tavaya alınır. Üzerine yağı gezdirilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Biberler ikiye bölünür çekirdekleri çıkarılır ve incecik doğranır. Soğanlar pişerken biberlerde eklenir, beraberce kavrulmaya devam edilir.
• Domatesler rendelenir ve soğanlara ilave edilir tuzu katılır domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.( domateslerin suyunu tamamen çekmesine izin vermeyin hafif sulu kalsın)
• Yumurtalar tek tek domateslerin içine kırılır ve pişmeye bırakılır otuz sn piştikten sonra yumurtalar karıştırılır.
• Tamamen piştikten sonra üzerine kimyon serpili ve sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...



Read More




Kaymaklı poğaça


Kaymaklı nefis poğaça kesinlikle deneyin ertesi gün bile tazeliğini koruyor. ben sütlerin üzerinde biriken kaymakları toplar dondurucuda saklarım. Bu poğaçaya da o kaymaklardan kullandım. Daha önce biriktirdiğim kaymaktan tereyağ yapmıştım hatırlarsanız...
Diğer poğaça tariflerim için BURAYA tıklayın.

Kaymaklı poğaça tarifi

• 2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt kaymağı
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya ( 1 paket instant maya da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 bardak un

içine
• Ben içine civil peynir koydum siz lor kullanabilirsiniz yada patates

Kaymaklı poğaça yapılışı

• Hamur malzemeleri bir kap içine konur ve azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamur üzeri örtülerek bir saat mayalanması için ılık bir yerde bekletilir. Mayalanmanın ardından elinizle hafifçe hamuru elleyerek gazını aldırdıktan snra yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde açılır.
• İç malzemesinden bir miktar konduktan sonra kenarları  ortada toplanır ve yuvarlanır isterseniz klasik poğaça şekli de verebilirsiniz.
• Tüm hamura aynı işlem uygulandıktan sonra poğaçalar yirmi dk kadar dinlendirilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişirilir.



Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Read More




18 Temmuz 2014 Cuma

Sarı Erik Reçeli



Sarı erik reçeli

•1 kg sarı erik
• 4 su bardağı şeker

Sarı erik yapılışı

• Erikler ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. İstenirse dilimlenir.
• Erikleri tencereye bir kat şeker bir kat erik olacak şekilde tencereye dizilir. Akşamdan sabaha bu şekilde bekletlir.
• Sulanan erikler ocağa alınır, kaynamaya başlayınca içinden kevgir yardımıyla taneleri alınır.
• Reçelin suyu koyulaşmaya başlayınca içine erik taneleri atılır ve beş dakika daha kaynatılır.
• Eğer reçel hemen tüketilmeyecekse kaynar kaynar kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılıp ters çevrildikten sonra bu şekilde bir gün bekletilir. Artık reçeller uzun süre gölge bir yerde muhafaza edilebilir.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...
Read More




Return to top of page
Powered By Blogger | Design by Genesis Awesome | Blogger Template by Lord HTML