Resim her ne kadar aceleden güzel olmamışsa da tadı harika olan hazırlarını aratmayan bir tarif.
İftarda ev halkı ve misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Şeftalili limonlu buzlu çay tarifi

• 3 yemek kaşığı demleme çay
• 2 adet şeftali
• 1 adet limon
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 litre su

Şeftalili limonlu Ice tea tarifi ( ev yapımı )

• 3 yemek kaşığı ay iki su bardağı sıcak su ile on iki dk demlenir. Demlenen çay bir kase içine konan buz parçacıklarının üzerine dökülerek hemen soğuması sağlanır ki çay acı olmasın.
• Diğer tarafta kabukları soyulmuş doğranmış şeftaliler iki su bardağı suya konur ve haşlanır ( şekeri şeftalilere ilave edip erimesini sağlayabilirsiniz. Ben öyle yaptım).
• Haşlanan şeftaliler blendırda geçirilir ve bir sürahiye konur üzerine halka halka doğranan limonları ve soğutulan çayı da ekleyerek karıştırılır.
• Sürahinin üzeri soğuk suyla tamamlanır ve üç saat bu şekilde bekletilerek tatların birbirine karışması sağlanır.
• Sürenin sonunda içeceği temiz bir tülbentten süzerek tekrar sürahiye doldurun. buzlu çayımız servise hazırdır. bol buz ekleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun...

Sıcak Ramazan günlerinde böyle serin içecekler çok iyi oluyor helede ev yapımıysa içmeye doyulmuyor. Yapalı epey oldu erik suları bitmek üzere  yayınlamak yeni kısmet oldu.

Erik marmeladı tarifi için BURAYA tıklayın
Erik pestili için BURAYA tıklayın

Ev yapımı kırmızı erik suyu tarifi

• 3-4 kg kadar kırmızı erik
• 3-4 bardak toz şeker ( damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Su



Ev yapımı erik suyu yapılışı

• Erikler yıkanır ve büyük bir tencereye konur. Üzerine bolca su eklenir ve tencere ocağa konur.
• Erikler çatlayıp yumuşayana kadar pişirilir. Kaynarken suyunun berrak olması için hiç karıştırılmaz.
• Suyu ılınınca erikler süzgüden süzülür ve suyu tekrar tencereye konur.
• Üzerine şekeri ilave edilir ve kaynatılır.
• Erik sularını isterseiz kaynar kaynar kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğutun bu şekilde konserve ayarında olduğu için hava almaz ve çok uzun süre dışarda saklayabilirsiniz. Yada şişelere doldurup dondurucuya atabilirsiniz.
• Ben bir kısmını kavanozlara bir kısmını da şişelere doldurdum.
• Eriklerin tanelerinden de erik marmeladı ve erik pestili yaptım tarifleri en kısa zaman da gelecek...


Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...