> | | | | | | | | > Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması

Posted on 7 Şubat 2014 Cuma | 6 Comments


Kışın en güzel nimetlerinden lahananın sarmasını siz değerli izleyenlerime sunuyorum

Lahana sarması nın
Malzemleri:

• 1 küçük sarmalık lahana
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı domates suyu ( yazdan hazırladığım)
• 1 yemek kaşığı salca
• 2 su bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 su bardağı zeytinyağ

Lahana sarmasının yapılışı:

• Lahana yapraklarına ayrılır yıkanır.
• Büyükçe bir tencereye su konur kaynatılır.
• Kaynayan suya lahanalar konur 3-4 dakika haşlanır, suları süzdürülerek bir kabın içine alınır.
• Diğer taraftan iç malzemesini hazırlamak için maydanoz,dereotu soğan ince ince doğranır.
• Pirinç yıkanır suyu süzdürülür. Maydanozlara eklenir. kalan malzemeler de eklendikten sonra güzelce karıştırılır.
• Tezgahın üzerine bir yaprak lahana alınır, büyükse ikiye yada üçe bölünür. Uç kısmına iç malzemesi konur iki yanından içe doğru katlanır ve rulo yapılır.tencereye dizilir.
• Bütün lahanalara aynı işlem uygulandıktan sonra üzerine bir porselen tabak kapatılır .
• Lahanaların üzerine çıkacak kadar su eklenir ve ocağa konur ara ara pişip pişmediği bir çatal yardımıyla kontrol edilir, piştikten sonra ılık servis yapılır.

Afiyet Olsun...


Comments:6

  1. Nefis olmuş vallahi çok severim. Eline emeğine sağlık. Sevgi ve muhabbetle :)

    YanıtlaSil
  2. her şeye şifa ellerine sağlık canım sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. böyle tatlara çok emek çekiliyor ama değiyor doğrusu eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  4. ablasının gülü alayım mı bu tabağı..enfes olmuş canım.en sevdiğim lezzet....

    YanıtlaSil
  5. Lahananın yemeğindense salatası ve sarmasını yemeyi tercih edenlerdenim. Kıymalı sarması da ayrı bir lezzetli olur. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Bayilirim, elinize saglik.Olsada yesek :)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için önemlidir. Yorum yazarsanız daha kaliteli bir blog yapmamda katkıda bulunmuş olabilirsiniz.Eğer üyeliğiniz yoksa yorumlama biçiminden adsız yazan yere tıklayıp yorumunuzu yazabilirsiniz.İsminizi yorumun sonuna ekleyin.Şimdiden teşekkür ederim...

Blogger tarafından desteklenmektedir.