Menemen Tarifi
Posted on 19 Temmuz 2014 Cumartesi
|
No Comments
Menemen hemen hemen herkesin sevdiği kolay bir yemektir. Sahurda rahatça yapıp kolayca yeneceği için hatırlatma yapmak istedim. Haydi izleyici bu gece sahurda menemen var :))
Menemen tarifi
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yeşil tatlı biber ( acıda olur)
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
Menemen yapılışı
• Soğanlar incecik doğranır tavaya alınır. Üzerine yağı gezdirilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Biberler ikiye bölünür çekirdekleri çıkarılır ve incecik doğranır. Soğanlar pişerken biberlerde eklenir, beraberce kavrulmaya devam edilir.
• Domatesler rendelenir ve soğanlara ilave edilir tuzu katılır domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.( domateslerin suyunu tamamen çekmesine izin vermeyin hafif sulu kalsın)
• Yumurtalar tek tek domateslerin içine kırılır ve pişmeye bırakılır otuz sn piştikten sonra yumurtalar karıştırılır.
• Tamamen piştikten sonra üzerine kimyon serpili ve sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...