Lezzet sarayı

 kaymak
 kaymağın robotta çırpılmış hali
 kaymağın yağa dönüşmüş hali
Evde benim gibi tere yağ yapmak isteyen dostlar olur sa diyerek bu postu hazırladım .aldığım sütlerin kaymaklarını derin dondurucuda biriktirdim.ve onlardan yağ yapmaya karar verdim 
herkese sağlıklı bir hafta dilerim...


Malzemeler:
 kaymak
buzlu su


Yapılışı:
kaymağın 2 su bardağı kadarını robota koyuyuruz yarım su bardağı buzlu suda yağlar toplanana kadar çırpıyoruz.toplanan yağları bir kap içine alıp
bütün kaymak bitene kadar aynı işlemi sürdürüyoruz.
bütün kaymak yağa dönüştükten sonra yine üzerine buzlu su döküyoruz ve eze eze yıkıyoruz bu işlemi de bir kaç sefer tekrarladıktan sonra yağımızı süzme bezine alıp suların süzülmesini sağlıyoruz .
süzüldükten sonra mis gibi yağımızı istediğimiz şekilde kullanıyoruz.
Afiyet Olsun....
NOT:eğer benim gibi kaymak biriktiripte yağ yapmak isterseniz mutlaka kaymağın ağzını kapalı tutun dolap kokusu olmaması için...

                                          
bu pastanın kekini 15 cm lik kalıpta yaptım .ufak bir pasta isteyen olursa buyursun...

Malzemeler:
pandispanya için:
2 yumurta (büyük)
3,5 kahve fincanı şeker
3,5 kahve fincanı un
kabartma tozu
vanilya

keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt yada şekerli su (ben şekerli su kullandım)
1 tatlı kaşığı nescafe

krema için:
2 yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1,5 tatlı kaşığı nescafe
yarım fincan sıcak su
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
önce pandispanyayı yapmak için şeker ve yumurtayı iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz.
ardından un kabartma tozu ve vanilyayı bir eleğin içine boşaltıp,yumurta ve şekerin üzerine eliyoruz mikserle onlarıda hamura yedirdikten sonra yağlanmış 15 cm lik kek kalıbımıza boşaltıyoruz.
önceden ısıttığımız fırında yarım saat fırının kapağını açmadan pişiriyoruz.
kek pişip soğuduktan sonra ikiye bölüyoruz.
kremayı pişirmek için de nişasta un ve şekeri bir tencerede birbirine karıştırıyoruz.
nescafeyi yarım fincan sıcak suda eritip süte karıştırıyoruz.
sütü deazar azar ekleyip bir taraftanda topak olmaması için karıştırıyoruz ocağa alıp yine karıştıra karıştıra pişiriyoruz.kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz ve margarini ekleyip mikserle bir kaç dakika çırpıyoruz.
ikiye böldüğümüz kekin üzerine bir su bardağı süt yada şekerli suya karıştırdığımız nescafenin yarısını alt pastabana kaşık yardımıyla döküyoruz.
kremanın yarısını döktükten sonra pastabanın diğer yarısınıda kremanın üzerine kapatıyoruz ve onuda kalan şerbetle ıslattıktan sonra heryerini kremayla kaplıyoruz .dilediğimiz gibi süsleyerek dolapta birkaç saat beklettikten sonra servis yapıyoruz.
               Afiyet Olsun........

                                        
leylek gagası otunu bileniniz  var mıdır bilemem ama buralarda çok yetişir ve sevilir.bende yemeğini yaptım buyrun tarif...

Malzemeler:
leylek gagası otu
1 adet kuru soğan
sıvı yağ
tuz
1 fincan pirinç

yapılışı:
otlar ayıklanıp temizlenir güzelce yıkanır tencereye konur.
üzerine soğanlarda doğranır.yağı ve tuzu eklendikten sonra kısık ateşte bir müddet pişirilir
üzerine 1-1,5 su bardağı su eklenir ve pirinçlerde üzerine serpiştirildikten sonra tekrar kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir .tercihen sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Afiyet Olsun.......
ve bu güzel yemeğin ardından sevgili blogger arkadaşım Betül Mutfağımdan lezzetler bana bu güzel ödülü layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum ve bu ödülü tüm blogger arkadaşlarıma hediye ediyorum

                                            
tüm islam aleminin ve beni ziyarete gelen ziyaretçilerimin cumaları mübarek olsun.
geçelim kremşantili kakaolu kekimizin tarifine aslında çok bilinen bir tarif.....

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt yada yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 fincan kakao
kabartma tozu
vanilya
2,5 su bardağı un

üzerine 1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
şeker ve yumurtalar iyice çırpılır yoğurt yada süt ve yağ katılır ,karıştırılır geri kalan malzemelerde karıştırıldıktan sonra yağlanmış borcama kek hamuru dökülür 200dereceli fırında yarım saat fırının kapağı açılmadan pişirilir kürdan testi yapılır kürdan temiz çıktıysa kek olmuş demektir.diğer taraftan da kremşanti ve süt çırpılır.
soğuyan kekin üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir
krem şanti sürülür  1-2 saat dolapta bekledikten sonra servis yapılır.
Afiyet Olsun....

                                            
yepyeni güzel bir günden merhaba bütün takipçi ve ziyaretçilerime....bugün meyvelerden yaptığım çok lezzetli ve sağlıklı bir okadar da mis kokulu tarifle geldim...

Malzemeler:
2 adet elma
1 adet ayva
bir kase çekirdeksiz üzüm
3 yada 4 tane karanfil
şeker

Yapılışı:
meyvaları kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
kuru üzümleri de temizleyip yıkadıktan sonra karanfillerle birlikte hepsini bir tencereye alın üzerine,üzerini geçecek kadar su koyun meyveler yumuşayana kadar pişirin.
piştikten sonra şekerini damak zevkinize göre ayarlayın ve soğuk yada ılık servis yapın...
Afiyet Olsun........

                                                       
Uzun bir aradan sonra herkese merhaba .bloğuma dönüşümü mandalina soslu havuçlu kek tarifimle yapıyorum.
                                                           
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy havuç
kabartma tozu, vanilya
2,5 su bardağı un


sos için:
1 su bardağı mandalina suyu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı nişasta(tepeleme)


Yapılışı:
yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
yoğurt ve yağ eklenir yavaşça karıştırılır.
kabartma tozu,vanilya ve un elenerek hamura eklenir yavaşça onlarda hamura yedirilir.
bir yemek kaşığı una bulanmış önceden rendelediğimiz havuçlarda hamura eklenir ve kaşık yardımıyla karıştırılır.yağladığımız kek kalıbına hamur dökülür .
önceden ısıtılmış 200dereceli fırında pişirilir.kek pişirilip soğutulduktan sonra sos malzemeleri bir tavaya alınır pişirilir eğer katı olursa süt veya su ile akışkan bir krema haline getirilir.kekin üzerine gezdirilerek dökülür.soğuduktan sonra servis yapılır.
Afiyet Olsun.... 

                                                                
bu poğaçanın tarifiyle sodalı poğaçanın tarifi aynı tarife buradan ulaşabilirsiniz.tek değişikliği içinde haşlanmış patates olması.üzerine de haşhaş serptim.herkese şimdiden
 afiyet olsun.

                                            
bu ne büyük terbiyesizlik ve de haksızlıktır arkadaşlar!!!!
pierre cardin markalı arkadaşımız tuba ya ait bu eşarbın üzerindeki haç işaretlerine bakın .
bu müslüman insanlara karşı yapılmış büyük bir terbiyesizliktir.
bu protestoya ben de katılmış bulunuyorum .
müslümanlara gizlice tuzak şeklinde haç işaretini başları üzerinde taşıtan bu markayı şidddetle kınıyorum ve nefret ediyorum.din düşmanı hainle okuyun bu yazıyı
buyrun buda arkadaşımızın yazısı:

tıktık:

                                                
merhaba arkadaşlar canınız tatlı bir şeyler isterse eğer doğaçlama ortaya çıkmış bu tarifi yapabilirsiniz :-))))

Malzemeler:
3 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
yarım paketten biraz fazla margarin
kabartma tozu
vanilya
üzeri için:
2 elma
tarçın

Yapılışı:
şeker ve margarini iyice karıştırın.
yoğurdu da ilave edip tekrar karıştırın (elinizle yoğuruyor gibi)
un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da karıştırın iyice yoğurun.
borcamı yağlayıp hamuru içine elinizle yaydırın.
üzerine ince ince dilimlediğiniz elmaları dizin ve tarcını serpin.
200 derecede yarım saat 40 dk kadar pişirin kürdan testi yapıp fırından alın.
Afiyet Olsun.......