Kaymaklı nefis poğaça kesinlikle deneyin ertesi gün bile tazeliğini koruyor. ben sütlerin üzerinde biriken kaymakları toplar dondurucuda saklarım. Bu poğaçaya da o kaymaklardan kullandım. Daha önce biriktirdiğim kaymaktan tereyağ yapmıştım hatırlarsanız...
Diğer poğaça tariflerim için BURAYA tıklayın.

Kaymaklı poğaça tarifi

• 2 yumurta ( birinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt kaymağı
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya ( 1 paket instant maya da olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 bardak un

içine
• Ben içine civil peynir koydum siz lor kullanabilirsiniz yada patates

Kaymaklı poğaça yapılışı

• Hamur malzemeleri bir kap içine konur ve azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamur üzeri örtülerek bir saat mayalanması için ılık bir yerde bekletilir. Mayalanmanın ardından elinizle hafifçe hamuru elleyerek gazını aldırdıktan snra yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde açılır.
• İç malzemesinden bir miktar konduktan sonra kenarları  ortada toplanır ve yuvarlanır isterseniz klasik poğaça şekli de verebilirsiniz.
• Tüm hamura aynı işlem uygulandıktan sonra poğaçalar yirmi dk kadar dinlendirilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pişirilir.



Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Bu güzel ve tok tutan poğaçaları sahur için rahatlıkla yapabilirsiniz...Diğer poğaça tarifleri için BURAYA tık.

Yulaf kepekli poğaça tarifi

• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üstü için ayrılır)
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yulaf kepeği
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat ( çay kaşığı dolu dolu olsun)
• aldığı kadar un

içine
• 1 büyük haşlanmış patates
• Maydanoz
• Tuz

Yulaf kepekli poğaça yapılışı

• Hamur malzemeleri bir kap içinde karıştırılır. Azar azar un ilavesiyle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur koparılır.
• Patates ayrı bir kapta ezilir. İçine maydanoz doğranır ve tuz katılır, karıştırılır.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılır avuç içinde açılır. içine iki tatlı kaşığı kadar hazırlanmış olan iç malzemeden konur.
• Hamur ikiye katlanarak poğaça şekli verilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serptikten sonra 200 derecede pişirilir.

Afiyet olsun,şükrünüz bol olsun...

Harika bir lezzet olan bu muffinler kesinlikle denenecek bir lezzet yaptığınıza pişman olmayacaksınız.Tarif okuyucum sevgili Nur'a ait kendisine teşekkür ediyorum.

Peynirli muffin tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı yoğurt
• 200 gr peynir
• 1,5 su bardağıı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz ( eğer peynir tuzlu ise gerekmez)
• Birkaç dal maydanoz
• Üzerine susam



Peynirli muffin yapılışı:

• Yumurtalar mikserle köpürünceye kadar çırpılır.yoğurt ve sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır.
• İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir eklenip karıştırılır ve harca eklenir, Karıştırılır.
• Un ve kabartma tozu eklenip hamura yedirilince yağlanmış muffin kalıbına bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur üzerine susam serpilip 175 derecede pişirilir.



Afiyet Olsun, Şükrünüz bol Olsun...

Yumuşacık nefis mi nefis bir poğaça tadanlardan tam not almış bir tarif.Denemeye değer...

Peynirli rulo poğaça tarifi:

• 1 yumurta ( sarısı üstüne)
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5-5,5 su bardağı un

iç malzemesi
• 1 kase beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet taze soğan ( ben çok az pırasa doğradım)

üzerine susam



Peynirli soğanlı poğaça tarifi yapılışı:

• Bütün malzemeler yoğurma kabına konur ve azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
• Hamur 4-5 parçaya bölünür ve merdaneyle uzunlamasına açılır.
• Hamurun enine bir kase içerisinde hazırlanmış olan iç malzemesinden konur ve rulo yapılır.
• Üç parmak genişliğinde kesilen hamur yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir ve 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir.



Afiyet Olsun, Şükrünüz bol Olsun...

Yumuşacık yumuşacık güzel mi güzel bir  poğaça tarifi kesinlikle tavsiye edilir. Hamur biraz fazla olunca ben de hamurun yarısından resimdeki sandviç ekmeklerinden yaptım yani hamuru iki şekilde de kullanılabilir.



Mayalı rulo poğaça için
Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sulu yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su + Yarım bardak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yumuşak olacak)

içine:
• 1 kase lor
• Yarım demet dereotu
• Gerekirse tuz

Mayalı rulo poğaça yapılışı:

• Yarım bardak ılık su, şeker ve maya bir bardak içine konur mayalanması beklenir. ( yaklaşık 15 dk)
• Diğer malzemeler bir kabın içine konur ve mayalanandırılan mayayı da içine ekleyip aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğrulur.



• Hamur üzeri örtülerek yumuşak bir yerde 45 dk mayalanması için bekletilir.
• Mayalanan hamur ikiye bölünür ve tezgah üzerinde bir cm kalınlığında açılır sekiz parçaya bölünür geniş kısımlarına iç malzemesi konur ve resimdeki gibi rulo yapılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür ve tepsi mayası için 15 20 dakika ılık bir yerde bekletilir daha sonra 200 derece de ki fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Zeymuran cafe'de görüp şekillerini çok beğendiğim bu poğaçaları kendi tarifim ile yaptım umarım sizde beğenirsiniz.Yapması çok basit gören herkesin çok beğendiği bir poğaça çeşidi.  Bu yumuşacık poğaçaları yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.


Tepsi pidesi için,
Malzemeler:

• 1 yumurta ( sarısı dışına )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
•  1 su bardağı ılık su + yarım su bardağı
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 tatlı kaşığı şeker
•  1 yemek kaşığı kuru maya
•  5 su bardağı un

iç malzemesi

• Bir kase lor
• 10-12 dal maydanoz
• Lor tuzsuz ise tuz



Tepsi pidesinin yapılışı:

• Öncelikle yarım bardak ılık suyun içine şeker ve maya koyulur karıştırılır.( su içine sere parmağınızı sokunca yanmayacak sıcaklıkta olsun )
• Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin.
• Bardağın içinde kabarmış olan mayayı unun içine döküp hamur yoğrulur.
• Hamurun üzeri örtülür ılık bir yerde iki katı büyüyene kadar bekletilir.( yaklaşık 40 dk)
• İç malzemesi hazırlanır. Mayalanan hamurdan mandalin büyüklüğünde parçalar koparılır, ortasına iç malzemesi konur ve iki ucundan karşılıklı birbirine tutturulur.
• Kek tepsisine dip dibe olacak şekilde dizilir, üstlerine yumurta sarısı sürülür.
• Tepsi mayası için 15 dk kadar ılık bir yerde bekletilir ve 200 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun...