Zeymuran cafe'de görüp şekillerini çok beğendiğim bu poğaçaları kendi tarifim ile yaptım umarım sizde beğenirsiniz.Yapması çok basit gören herkesin çok beğendiği bir poğaça çeşidi.  Bu yumuşacık poğaçaları yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.


Tepsi pidesi için,
Malzemeler:

• 1 yumurta ( sarısı dışına )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
•  1 su bardağı ılık su + yarım su bardağı
•  1 tatlı kaşığı tuz
•  1 tatlı kaşığı şeker
•  1 yemek kaşığı kuru maya
•  5 su bardağı un

iç malzemesi

• Bir kase lor
• 10-12 dal maydanoz
• Lor tuzsuz ise tuz



Tepsi pidesinin yapılışı:

• Öncelikle yarım bardak ılık suyun içine şeker ve maya koyulur karıştırılır.( su içine sere parmağınızı sokunca yanmayacak sıcaklıkta olsun )
• Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açtıktan sonra kalan malzemeleri ekleyin.
• Bardağın içinde kabarmış olan mayayı unun içine döküp hamur yoğrulur.
• Hamurun üzeri örtülür ılık bir yerde iki katı büyüyene kadar bekletilir.( yaklaşık 40 dk)
• İç malzemesi hazırlanır. Mayalanan hamurdan mandalin büyüklüğünde parçalar koparılır, ortasına iç malzemesi konur ve iki ucundan karşılıklı birbirine tutturulur.
• Kek tepsisine dip dibe olacak şekilde dizilir, üstlerine yumurta sarısı sürülür.
• Tepsi mayası için 15 dk kadar ılık bir yerde bekletilir ve 200 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun...