Semiz Otu Salatası Ve Faydaları
Posted On 10 Mayıs 2011 Salı at zaman: 20:27 by Lezzet sarayı
semiz otu salatası şimdilerde en sevdiğimiz salata oldu.çok faydalı omega bakımından zengin bir bitki olan semiz otunu bu şekilde çiğ tüketmek pişirmekten daha iyi.en taze zamanlarında bol bol tüketmekte fayda var...
Malzemeler:
* yarım demet semiz otu
* roka
* maydanoz
* dereotu
* taze soğan
* taze sarımsak
* domates
* 1 adet limon
* zeytinyağ
* tuz
* 2-3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
Yapılışı:
* bütün malzemeler ince ince doğranır limon tuz ve zeytin yağıyla tatlandırıldıktan sonra servis yapılır.
semiz otunun diğer faydaları için lezzet vadisi.com dan bu yazıyı buldum...
Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor
Semizotu, en çok 30 cm. kadar boylanabilen bir ya da çokyıllık otsu bir bitkidir. Yuvarlağa yakın oval biçimli, yeşil renkli etli ve sulu yaprakları vardır. Bu yapraklar ile yine etli ve sulu olan yaprak sapları yenilir.
Bitkinin küçük çiçekleri genellikle sarı, bazen eflatun, pembe ya da kırmızı renkli olur. Erselik özellikler taşıyan çiçeklerinin döllenmesiyle olgunlaşan küçük kapsül durumundaki meyvelerinin içinde çok sayıda siyah renkli minik tohum bulunur. Kültür çeşitlerinin yaprakları daha irice ve yabanilerininki küçük olan semizotunun kıymalı ve pirinçli yemeği yapılır. Ayrıca semizotu yapraklan, çiğ olarak öylece ya da salatalara katılarak yenilir.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. taze semizotunun besin değerleri şunlardır: 32 kalori; 2 gr. protein; 3,8 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yağ; 1,4 gr. lif: 4 mgr. fosfor; 40 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 80 mgr. sodyum; 45 mgr. potasyum; 180 IU A vitamini; 0,04 mgr. B1 vitamini; 0,03 mgr. B2 vitamini; 0,03 mgr. B6 vitamini ve 8 mgr. C vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir.
* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir.
* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir: Geleneksel olarak gut hastalığına, baş ağrısı ve bedendeki diğer ağrılara iyi geldiğine inanılmaktadır. Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, semizotunun sağlığa yararlı bu etkisinin varlığını doğrulamaktadır.
* Semizotunun, kanama hastalıklarında ve peklikte çok faydalı olduğunu kaydeden uzmanlar, kanı temizlediğini, bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.
* Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor.
Sayılan bütün bu etkileri için semizotu, diyete katılıp bolca yenilmelidir.
Canım ellerine sağlık çok şık ve leziz bir salata olmuş sevgiler.
Ayy yemiş gibi hissettim resmen:) Ekşi ekşi mımm. Ellerine sağlık canım.
bende çok sık yaparım bu salatayı
çok lezzetli oluyor gerçekten de
eline sağlık olsun
Çok seviyorum çok..
Yarın yine yapıcam.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
bizde çok sık yiyoruz semizotunu.sizin salata da çok besleyici ayrıca diyette olanlar için doyurucu olmuş.ayrıca verdiğiniz faydalı bilgiler için teşekkürler.
semizotunu yıkayıp sade bile kaseler dolusu yerim. Ellerine sağlık canım...
hmmmm tam da mevsimi şöyle ekşili kıyır kıyır ne de güzelll ellerine sağlık canımm:)
Canım merhabalar, yazılarını keyifle okuyorum Bloglarda yaşanan sorunları giderebilmek adına sevgili öykü bir yazı yayınladı bunu bloglarımızda duyurup yayalım istiyoruz. blog dostluğunu destekleyeceğini düşünüyorum şimdiden teşekkürler sevgiyle kal.
güzel bir salata ben nohut eklemiyordum birde böyle deniyeceğim ellerinize sağlık sevgiler