Yine Zeliha'da gördüğüm nefis kıyır kıyır elmalı kurabiyeler, tarife ufak bir eklemem oldu lakin çok güzel olduğunu düşünüyorum, yiyenlerden tam not alan bir tarif. Zeliha'nın tarifine bakmak isteyenler buraya TIK


Elmalı kurabiye için
Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3- 3,5 su bardağı un


İç harcı için:

• 4 adet elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı kurabiye yapılışı:

• Elmalar rendelenir tavaya konur üzerine şeker ilave edilir. Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir, suyunu çekince kenara alınır soğutulur.
• Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır azar azar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır merdaneyle el büyüklüğünde açılır.


• Resimde görüldüğü gibi kesilir. Kesilmeyen kısmına elmalı harçtan konur ve rulo yapılır.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
• 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulanır.
• Dilerseniz bu kurabiyenin iç malzemesine ceviz ekleyebilirsiniz.


Afiyet Olsun, Şükrünüz bol Olsun...

herkese merhabalar arkadaşlar... artık yavaş yavaş ramazanın sonuna yaklaşıyoruz. herkesi bir tatlı telaşı sardı . bende yapmak istiyorum baklava ama bakalım, nasip...bu güzel kurabiyeleride çürümekten kurtardığım elmalarla yaptım. ama ramazan olunca kurabiyelerde yenmedi böyle oluncada kurabiyeler kendilerini derin dondurucuda buldu. artık kısmet bayramdan sonra....artık geçelim tarife... tarif portakal ağacı hatice hanımdan...

malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 paket margarin (eritilmiş)
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
un

iç malzemesi
3 elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

yapılışı
elmalar soyulur rendelenir. tavaya konup şekerde eklendikten sonra elmalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
üzerine tarçında eklenir kenara alınıp soğutulur.
öte yandan hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur .küçük bezeler koparılır elle yuvarlak şekil verilir bastırarak açılır ortasına elmalı harçtan konur ve hamurun iki ucu tutulur ortada birleştirilir.
hamurlar bitene kadar aynı işlem yapılır.175 derecede pembeleşene kadar pişirilir. üzerine pudra şekeri serpilir servis yapılır.
Afiyet Olsun...........