Yepyeni bir tarif var bu gün. Çok lezzetli bir kalburabastı. Cevizi bol, nasıl bittiğini anlayamayacağınız bir kalbura bastı tarifi. Herkese denemesini tavsiye ederim. ben ölçüyü çay bardağıyla yaptım ama siz isterseniz su bardağı ile yapabilirsiniz. Su bardağı kullanırsanız şerbetine de bir bardak fazla su ve şeker kullanın. Ben içine bir çay bardağı ceviz koydum fakat su bardağıyla konursa daha iyi olur.


Cevizli kalbura bastının
Malzemeleri:

• 1 adet yumurta ( su bardağı ölçüsünde de aynı)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı erimiş margarin
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 2 yemek kaşığı irmik ( su bardağı ölçüsünde 3 kaşık)
• 1 çay kaşığı silme karbonat ( su bardağı ölçüsünde tatlı kaşığı )
• 1 çay kaşığı kabartma tozu ( ne tepeleme ne de silme olacak) ( su bardağı ölçüsünde yarım paket)
• Aldığı kadar un
• Hamurun kıvamı biraz sert olacak yumuşak olursa fırında yayılırlar.Çok sertte olmasın o zamanda şerbetini almaz.Karbonatı da yoğurdun içine karıştırılacak.

Şerbet için
• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu



Cevizli kalburabastı yapılışı:

• Şerbet malzemeleri tencereye konur ocağa alınır kaynayınca beş dk ocakta tutulur içine limon sıkılır ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
• Bütün malzemeler yoğurma kabına konur azar azar un eklenerek hamuru yoğrulur.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır şekil verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
• Fırından çıkan tatlılar bir iki dk bekletilir ve şerbeti dökülür.
Afiyet Olsun...