Ev yapımı pestil tarifi var bu gün sırada. erik sularından artan posalarla pestil yapacağımı söylemiştim. Hafif mayhoş pek güzel bir pestil oldu. En önemlisi de ev yapımı olması. Erik posalarının birazından da erik marmeladı yapmıştım bakmak isterseniz eğer buraya tık.

Erik pestili tarifi

• Orta boy bir tencere erik posası
• 1 yemek kaşığı tepeli nişasta
• 1,5 su barağı şeker (damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz)
• Temiz bir bez
• Tepsi



Ev yapımı erik pestili yapılışı

• Tencere ocağa konur, şeker de eklendikten sonra kaynamaya alınır.
• Bir kase içinde nişasta yarım çay bardağı kadar suyla açılır ve kaynamakta olan tencereye eklenir ve hızla karıştırılır.
• Bir iki dk kaynayan pestil tepsiye serdiğiniz bezin üzerine kalın olacak şekilde dökülür( güneşte kuruyunca incelecek)



• Tepsi güneş gören ve hava alan bir yerde beklemeye alıır. bir gün güneşte duran pestil kendini çekecektir.
• Parmağınızı batırdığınızda yumuşaklık yoksa olmuş demektir.
• bezi tepsiden çıkarıp çamaşır teline atıp bir günde alt tarafının kuruması sağlanır. daha sonra bez hafifçe elinizle ıslatılarak pestilden sıyrılır. Dilediğiniz gibi keserek üst üste yada resimdeki gibi yaparak saklama kabında dolapta muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet Olsun, Şükrünüz Bol Olsun...

   herkese hayırlı cumalar....                                                
irmik helvasını kim sevmez ???? sanırım çoğu insan irmik helvasını seviyordur .aslında yapılışı her ne kadar kolay görünse de kıvamını tutturmak zordur ya yağı az gelir ya suyu... buda benim tarifim buyurun irmik helvasına.......

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım su ardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:
yağları tencereye alıyoruz.
irmiği de üzerine ekledikten sonra istediğimiz renge gelene kadar kavuruyoruz.
diğer taraftan suyu ısıtıp içine şekeri döküyoruz ve şerbeti hazır ediyoruz.
renge gelen irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz.
kaynamaya başlayan tatlımızı göz göz olmaya başlayınca ocaktan alıyoruz .
yarım saat dinlendirdikten sonra tatlınız servise hazırdır efendim:-)))
Afiyet Olsun........

dün annemlere gittim orada yedim bu tatlıyı annem sağ olsun evlatları geliyor diye yapmış ama tadı bir harikaydı.annecim eline sağlık ,yalnız akşam olduğundan resim iyi olmadı ilerleyen zamanlarda değiştirebilirim..

malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 portakal

şerbet için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

yarım limon

yapılışı

yumurta ve şeker derince bir kapta köpürene kadar çırpılır ardından ayrı bir kapta un,irmik ve kabartma tozu karıştırılır ve yumurtaların üzerine eklenip bidaha çırpılır portakalın kabuklarını rendeleyip suyunu sıkıp onlarıda karıştıralımyağladığımız tepsiye döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim önceden kaynatıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim isteğe göre kaymak veya kremşanti ile süsleyip servis yapalım

AFİYET OLSUN