Çok hafif bir yaz yemeği, az yağla pişirildi tadı nefis... Sizde patlıcanı değişik pişirmek isterseniz deneyin derim.

Sucuklu patlıcan yemeği tarifi
Malzemeler:

• 3 adet kemer patlıcan.
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı yazdan hazırladığım domates
• Yarım kangal sucuk
• 3 diş sarımsak
• tuz
• Sıvı yağ



Sucuklu patlıcan yemeği yapılışı:
• Patlıcanlar kızartmalık doğranır. Teflon tavaya bri yemek kaşığı yağ konur patlıcanlar bu yağda hafif kızartılır.
• Kızaran patlıcanla bir sıra olacak şekilde küçük boy yuvarlak bi tepsiye sıralanır.
• Üzerine halka halka doğranmış sucuklar yerleştirilir ve tekrar patlıcanlar dizilir.
• Soğan ve sarımsaklar doğranır patlıcanların üzerine serpilir. Yemeklik doğranmış olan domateslerde üzerine döküldükten sonra ister fırında ister ocağın üstünde kısık ateşte pişirebilirsiniz.



Afiyet Olsun ,Şükrünüz bol Olsun...

Patlıcan musakka normalde küçük küçük doğranarak kızartılır.ben patlıcanları 2 yada 3 e böldüm çizdim ve öyle kızarttım daha kolay oldu.

Malzemeler:
* 4-5 patlıcan
* 3 tane iri soğan
* 300 gr kıyma
* 4 adet domates(orta boy)
* çay kaşığının ucuyla kimyon
* sıvı yağ
* 3 diş sarımsak
* tuz

Yapılışı:
*patlıcanlar alacalı soyulur.boyuna göre iki yada üçe bölünür. birkaç yerinden çizilir.tuzlu suya konur 15-20 dk beklenir.
* sudan alınan patlıcanlar sıkılır fazla suyu alınır tuzlanır.tavaya yağ konur kızdırılır.
* patlıcanlar kızgın yağda hafif yumuşayana kadar pişirilir.bir fırın tepsisine alınır.
* soğanlar küçük küçük doğranır.ayrı bir tavada çok az sıvı yağ konarak 2-3 dakika kavrulur.
* kıyma eklenir pişene kadar kavrulur.tuzu eklenir,çay kaşığının ucuyla kimyon eklenir etin ağır kokusunu kaybetmesi için.
* kavrulan kıyma patlıcanların üzerine dökülür.
* domatesler küp küp doğranır içine sarımsaklar da doğranır.tuz eklenir.elinizle hafiften ezerek domateslerin suyunu çıkarın.ve kıymanın üzerine dökün. üzerine 1 su bardağı su ekleyerek 180 derecede yarım saat patlıcanlar iyice pişene kadar pişirin...
Afiyet Olsun.....