EY iman edenler! oruç sizden önce gelip geçmiş ümmetlere farz kılındığı gibi sizede farz kılındı. umulur ki korunursunuz.(bakara 2 )183
tüm islam aleminin ramazanı mubarek olsun...

Malzemeler
* 2 adet yufka
* elinizde bulunan her hangi bir peynir(ben tulum peynir kullandım)
*sıvı yağ

Yapılışı:
* yufkalar sekize bölünür ve geniş kısımlarına rendelenmiş peynir konur iki kenarı içe gelecek şekilde katlanır ve yuvarlanır uç kısmı suya batırılır ve böreğe yapıştırılır .
* kızdırılmış sıvı yağda kızartılır
* çok basit ve çıtır çıtır bir börek
Afiyet Olsun.......

yazın vazgeçilmezlerinden biriside kabak yemeğidir. o kadar faydalı bir besin ki...peygamber efendimizin kabak hakkında hadisleri bile bulunmaktadır.misal:
kabak beynin yağını artırır, aklı güçlendirir.-
ey aişe çorba pişirdiğiniz zaman kabağını çok koyunuz. zira kabak üzüntülü kimsenin aklını güçlendirir 
buyurmuştur. 
malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1fincan pirinç
yarım demet dereotu
sıvı yağ(zeytin yağ olursa daha iyi olur)
tuz


yapılışı:
soğan soyulur minik minik doğranır,tencereye alınır.
kabakların kabukları bıçakla kazınır,doğranır tencereye alınır.
domateslerde soyulup doğranır kabakların üzerine konur.
yağı ve tuzu ayarlandıktan sonra ocağa alıp 5-10 dk kısık ateşte kavrulur.
kabakların üzerine 2 su bardağı kadar su eklenir.
kaynamaya başlayınca pirinçler ilave edilir.
pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
ocaktan almadan önce üzerine doğranmış dere otları eklenir şöyle bir karıştırılıp kapağı kapatılır.
en az yarım saat dinlendirilip arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Afiyet Olsun.....
not:kabak yemeği nekadar kısık ateşte ve ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur.