Pirinçli Kabak Yemeği
19 Eylül 2010 Pazar Category : kabak yemeği nasıl yapılır, kabak yemeği tarifi, kabak yemeği yapılışı, kabak yemeğinin tarifi, lezzet sarayı, Pirinçli Kabak Yemeği, sebze yemekleri 8
yazın vazgeçilmezlerinden biriside kabak yemeğidir. o kadar faydalı bir besin ki...peygamber efendimizin kabak hakkında hadisleri bile bulunmaktadır.misal:
kabak beynin yağını artırır, aklı güçlendirir.-
ey aişe çorba pişirdiğiniz zaman kabağını çok koyunuz. zira kabak üzüntülü kimsenin aklını güçlendirir
buyurmuştur.
malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1fincan pirinç
yarım demet dereotu
sıvı yağ(zeytin yağ olursa daha iyi olur)
tuz
yapılışı:
soğan soyulur minik minik doğranır,tencereye alınır.
kabakların kabukları bıçakla kazınır,doğranır tencereye alınır.
domateslerde soyulup doğranır kabakların üzerine konur.
yağı ve tuzu ayarlandıktan sonra ocağa alıp 5-10 dk kısık ateşte kavrulur.
kabakların üzerine 2 su bardağı kadar su eklenir.
kaynamaya başlayınca pirinçler ilave edilir.
pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
ocaktan almadan önce üzerine doğranmış dere otları eklenir şöyle bir karıştırılıp kapağı kapatılır.
en az yarım saat dinlendirilip arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Afiyet Olsun.....
