Mevsimin en sevilen sebzesi kanıbahar yemeği ile sizlerleyim bugün.herkesçe bilinmesine rağmen arşivimde olması ve yeni yemek yapmaya başlayanlar için karnıbahar yemeği tarifini bloğuma ekliyorum....

Malzemeler:
1 adet küçük karnıbahar
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kaynama domates yada salça(yazın domatesleri küçük küçük doğrayıp kaynatmıştım onları cam kavanozlara koyup şimdi yemeklerde kullanıyorum)
1 top kıyma (5-6 köfte büyüklüğünde)
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
zeytin yağ

Yapılışı:
karnıbaharın çiçeklerini ayırıp suda iyice yıkadıktan sonra tencereye konur.
üzerine soğanlar doğranır.
domates dökülür kıyma konur.
şeker,tuz ve yağ da konduktan sonra kısık ateşte pişirmeye başlanır .suyunu çekince eğer pişmemişse 1 su bardağı kadar su eklenir ve pişirilmeye devam edilir.(çok su koymayın zira yemeğin lezzeti kaçar.)
çatal karnıbaharın sap kısmına batırılır batıyorsa pişmiş demektir.
Afiyet Olsun......

kızartma her ne kadar zararlı olsada tadı çok güzel olduğu için insanın canı bazen istiyor .işte size güzel bir tarif daha....

malzemeler
1 Adet karnıbahar (orta)
1 tane yumurta
2 yada 3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un
su+tuz
yağ(kızartmak için)
yapılışı
karnıbaharları birbirinden ayırıp yıkayalım.bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım .hafif pişince ateşten alıp suyunu süzelim daha sonra öbür malzemeleri karıştırıp çok koyu yada çok sıvık olmayan bir hamur yapalım.bir tavaya koyduğumuz yağı kızdıralım karnıbaharları hamura bulayıp kızgın yağda pişirelim.çok gelen yağını kağıt havluyla aldıralım üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapalım
Afiyet Olsun...
not: tarifimin resmi çalınmış maalesef eğer başka sitelerde de görürseniz bilin ki çalıntıdır.emek hırsızlarına hakkım haram olsun...