Lorlu Poğaça tarifi
20 Eylül 2010 Pazartesi Category : lorlu poğaçanın tarifi, mayalı poğaça nasıl yapılır, mayalı poğaça tarifi, peynirli poğaça nasıl yapılır, poğaça yapılışı, poğaçalar 12
malzemeler:
2 su bardağı ekşimiş süt suyu
yarım su bardağı sıvı yağ
tuz
aldığı kadar un
maya için:
1 yemek kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
yarım su bardağı ılık su
içi için:
lor peyniri
çeyrek demet maydanoz
üzerine :
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yapılışı:
önce maya hazırlanır: ılık suyun içine maya ve şeker konur karıştırılıp kabarması beklenir.
iki su bardağı süt suyu hafif ısıtılır. içine yağda eklenir.
üzerine un elenir ,tuz eklenir ve kabaran maya da katıldıktan sonra yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.yuvarlak bezeler koparılır elle yuvarlandıktan sonra bastırılarak açılan içine iç malzemesinden konur ve ikiye katlanarak kapatılır.hamurun hepsi bitene kadar aynı işlem yapılır.
hamurların üzerine yağ ve yoğurt sürülür .
önceden ısıtılan fırında yarım saat bekletilip kabardıktan sonrada 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir.
not:süt suyu yerine yoğurt suyu da kullanılabilir.
