Bayramda şöyle mis gibi yumuşacık lokum kıvamında et yemek isteyenler bu tarif tamda size göre....

Düdüklü tencerede kuzu tandır

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı margarin
• kekik, kimyon, tuz
• 2 yemek kaşığı sirke

Düdüklü tencerede kuzu tandır yapılışı

• Etler tencereye konur üzerine margarin ve  konduktan sonra tencerenin kapağı kapağı kapatılır.
• Havası çıkınca çubuk indirilir ve kısık ateşte 1,5 saat pişirilir. sürenin sonunda kapağı açılır tuz ve baharatlar eklendikten sonra eğer suyu varsa kapak kapatmadan suyu çekene kadar pişirilir.
• Etlerin suyu tamamen çekilince bir kç dk yağında kavrularak karamelize edilir.
• Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...