> | | | | | | > Tavuk İçli, Mayalı Hamur Kızartması (mafiş)

Tavuk İçli, Mayalı Hamur Kızartması (mafiş)

Posted on 14 Mayıs 2012 Pazartesi | 12 Comments


çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım bugün.bence hemen deneyin derim pişman olmayacaksınız....
*******
Mayalı hamur kızartması tarifi:


Malzemeler:
* 1 yumurta
* 1su bardağı yoğurt (sulu)
* göz kararı un (orta sertlikte bir hamur olacak)
* tuz
* 1yemek kaşığı pak maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* yarım su bardağı ılıktan biraz sıcak su
İç Malzemesi:
* 350 gr kadar tavuk eti
* yarım demet taze soğan
* tuz
Kızartmak için:
* sıvı yağ
Yapılışı:
*öncelikle ılık suyun içine kuru maya ve şeker konur 10-15 dk beklenir maya kabarırken hamur teknesine
hamur malzemeleri konur,ortası havuz gibi açılır.maya oraya dökülür ve ortadan dışa doğru hamur yoğrulmaya başlanır eğer hamur sert oluyorsa ılık su ile yumuşatılır.
* hamur üzeri streç film yada temiz bir poşetle kapatılarak bir saat mayalandırılır.
* hamur mayalanırken iç malzemesi hazırlanır.
* tavukları iki çeşit olarak kullanabilirsiniz.
* 1.kullanım şekli;tavukları haşlayıp küçük küçük doğrayabilirsiniz yada çiğ olarak küçük küçük doğrayıp yağda kavura bilirsiniz (ben haşladım çok güzel oldu)
* eti istediğiniz şekilde hazırlayıp içine taze soğanları doğrayın tuzunu atın ve kenarda bekletin.
* kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın .
* merdaneyle oval şekilde açın iç malzemesinden koyup hamuru ikiye katlayın kenarlarını bastırın açılmasın.
* tavaya koyduğunuz kızgın yağa hamurları atın arkalı önlü olarak kızartın.
* çay, ayran yada yaz geliyor karpuz kavun eşliğinde servis yapın
                                                                                                  Afiyet Olsun.....

Comments:12

  1. şahene görünüyor ya,ne güzel kızarmış.

    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. ablamda çok güzel yapar.sizinki de çok güzel gözüküyor.takipteyim bana da beklerim.sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. nefis olmuş canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. İsmi mafiş miymiş.
    Tarif çok güzel ama
    Nefissss
    Bayıldım
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. Şahane olmuş ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canım harika olmuş
    :)

    YanıtlaSil
  7. ben geldim çoook şükür sonunda üyen oldum
    ellerine sağlık canım..
    bana a beklerim:)

    YanıtlaSil
  8. içindede tavuk eti varmış taaam benlik olmuş..ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık. BAyılırm hamur kızartmasına.

    görüşmek üzere
    www.bakbuharika.blogspot.com

    YanıtlaSil
  10. Rabbim hepimize Ramazan ayını hayırla geçirmeyi nasip etsin.
    İsrafdan ve gösterişten uzak sofralarımız olsun inşallah. Hayırlı Cumalar..

    www.tarifkolik.com

    YanıtlaSil
  11. Canım,
    nerelerdesin? Uzuznca bir ara oldu. Merak ettim.Dilerim bir sorun yoktur.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için önemlidir. Yorum yazarsanız daha kaliteli bir blog yapmamda katkıda bulunmuş olabilirsiniz.Eğer üyeliğiniz yoksa yorumlama biçiminden adsız yazan yere tıklayıp yorumunuzu yazabilirsiniz.İsminizi yorumun sonuna ekleyin.Şimdiden teşekkür ederim...

Blogger tarafından desteklenmektedir.