bu çok güzel tarifi sevgili arkadaşımız kalpkurabiye den aldım .gerçek tulumbadan hemen hemen hiçbir farkı yok çok lezzetli ve kolay bir tatlı oldu. doğrusu hiç beklemiyordum .tarif için çilek arkadaşımıza teşekkür ederim....

malzemeler
2,5 su bardağı un
2 su bardağı su
50 gr(1yemek kaşığı) margarin
1tatlı kaşığı şeker
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı nişasta
1çorba kaşığı irmik
3 yumurta (deniz yumurta miktarını tarifinde vermeyi unutmuş bende kendimden 3 yumurta kırdım)
kızartmak için sıvı yağ

şerbet:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
şerbet kaynatılır iyice soğutulur

bir tencere ye su, margarin,şeker,tuz konur kaynamaya başlayınca un eklenir .
tahta kaşık yardımıyla karıştırılır .
birkaç dk kavrulur bir kenara alınıp soğutulur.
el yakmayacak sıcaklığa gelince yumurtalar kırılır nişasta ve irmik eklenir iyice yoğrulur.
sıkma torbasına doldurulan hamur tulumba tatlısı boyunda soğuk yağın içine sıkılır ocağa alınan tatlı güzelce kızartılır .
kızaran tatlılar soğuk şerbete atılır 5-6 dk sonra servis tabağına alınır .
eğer tatlınızı bir kerede kızartamadıysanız yağ soğutulur içine hamurlar tekrar konur ve öyle pişirilir aksi taktirde hamurların içi çiğ kalır.
Afiyet Olsun....