Aşure Günü yaptığımız aşurenin yanın da bu görmüş olduğunuz keşkekte vardı. keşkek sevenlere tarifini yayınlamak olmaz diye düşündüm, eğer keşkeğin nasıl yapıldığını öğrenmek isterseniz işte tarifi...

 Keşkek Tarifi:
Malzemeler:
• yarım kg buğday
• yarım kg kemikli dana eti
• su + tuz
üzerine
• isteğe göre tereyağ ve kırmızı toz biber
Keşkeğin Yapılışı:
• keşkek yapmak için öncelikle buğday akşamdan sıcak suyla ıslatılır.
• ertesi gün buğday güzelce yıkanır ve düdüklü tencereye konur.üzerine buğdayları geçene kadar su konur
• üzerine etler de konur tuzu atılır ve kırk beş elli dk pişirilir.
• pişen buğdaylar genişçe bir tepsiye dökülür içindeki kemikli etler ayrılır ve blendır varsa hafifçe ezilene kadar blendırla ezilir. eğer blendır yoksa tokmak gibi bir şeyle ezilir.içine kemiklerinden ayrılmış etler konur isteğe göre üzerine tereyağ ve pulbiber kızdırıp dökebilirsiniz
•işte keşkeğin yapımı bu kadar basit...
Afiyet Olsun....