Lezzet sarayı

Yapımı kolay ,tadı güzel  yiyenlerin beğendiği basit bir bisküvi pastası. Bisküviler kakaolu olursa görüntü bakımından daha güzel olacağını düşünüyorum. Muhallebinin içinde ki sakız damla sakızlı falım...

Malzemeler:
• 2 paket peti bör bisküvi
• 5 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet damla sakızı aromalı falım sakız
üzerine hind. cevizi

Yapılışı:
• sakız ve margarin hariç bütün malzemeler tencereye konur,pişirilir.
• piştikten sonra sakız ve margarin eklenir sakızlar eriyene kadar mikserle çırpılır.
• bir tepsiye bir kat bisküvi dizilir üzerine bir miktar muhallebi dökülür,tekrar bisküvi dizilir bu şekilde bütün bisküviler bitene kadar tekrarlanır soğuk servis yapılır.
Afiyet Olsun....

Yine çok lezzetli bir tarif. Deneyin ...

Malzemeler:
•2 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çay
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet orta boy havuç
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu + vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi


Yapılışı:
• Şeker ve yumurta çırpılır.
•  Çay ve yağ eklenir, karıştırılır.
• Kalan malzemelerde eklendikten sonra yağladığınız kek kalıbına yada tepsiye döküp 200 derecede pişirin.
Afiyet Olsun...

Çok lezzetli bir o kadar da ikramı kolay olan bu patates kavurmasını mutlaka denemelisiniz, yiyen herkes tarafından beğeniyle karşılandı.

Malzemeler:
• 4-5 patates
• 75 gr margarin yada tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• tuz

Patates kavurmasının yapılışı:

• Patatesler haşlanır ezilir. Soğanlar ince ince doğranır, yağ tencerede eritilir içine soğan konur pembeleşene kadar kavrulur.
• Biber salçası eklenir,ardından patateslerde eklendikten sonra kavurmaya devam edilir.
• Birkaç dk kavurduktan sonra patatesler toplanmaya başlayınca ocaktan alınır sıcak servis yapılır

Not: yeşil salata ve limon eşliğinde çok güzel oluyor.istenirse içine yeşillik doğrayıp karıştırarak servis yapılabilir.

Çayın kahvenin yanına yakışan bir bisküvi tarifi....

Malzemeler:
• 1 Paket margarin (yumuşak)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı nişasta
• 3 Su bardağı un ( artırıp azaltılabilir)
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya

Yapılışı:
• şeker ve margarin iyice karıştırılır, kalan malzemelere de sırasıyla eklendikten sonra yumuşak bir hamur yoğrulur.
• yuvarlanıp istenen şekil verildikten sonra üzerine istenirse susam serpilir 175 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...

Gerçekten çok güzel bir sebze yemeği kesinlikle önerilir.

Malzemeler:
• 1 bağ pazı sapı
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı domates sosu ( yazdan evde hazırladığım)
• 14-15 dal dereotu
• tuz
• zeytinyağ

Yapılışı.
• Soğan yemeklik doğranır, tencereye konur. Pazı sapları güzelce yıkanır on cm kalınlığında doğranır.
• Üzerine domates sosu tuz ve yağı eklendikten sonra kısık ateşte pişirilir. ocaktan almaya yakın üzerine dereotu doğranır.ılık servis yapılır.
Afiyet Olsun....

Yaz için serinletici bir tatlı daha yayınlıyorum. serin, hafif ve mayhoş bir tadı var şeftali içine değişiklik kattı.
Bence denemeye değer...

ŞEFTALİLİ ETİMEK TATLISI
MALZEMELERİ:

• 12 adet etimek
• 1 su bardağı şeker
• 1  su bardağı su

ETİMEK TATLISININ KREMASI:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı süt
• 1 adet damla sakızlı falım

• 2 adet şeftali
• yarım su bardağı su
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
üzerine:
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

ŞEFTALİLİ ETİMEK TATLISI YAPILIŞI:
• Etimeklet orta boy kare borcama sıralanır.
• şeker tavaya konur kısık ateşte eriyene kadar beklenir, eriyen şeker karamel rengini alınca su dökülür.
• kaynayıp şeker eriyene kadar karıştırılır. eriyince  etimeklerin üzerine dökülür.
• krema için sakız hariç bütün malzemeler tencereye konur. kaynayana kadar karıştırılarak pişirilirpişen krema etimeklerin üzerine eşit şekilde dökülür.
• şeftaliler kabukları soyulur ve rendelenir  üzerine yarım bardak su ilave edilir şekeri de eklendikten sonra ocağa konur bir kaç dakika kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı nişasta iki üç kaşık kadar su ile açılır ve şeftalilere eklenir.
•bu kısımda ister şeftaliyi kremanın üzerine dökün isterseniz krem şantinin üzerine dökün ben kremanın üzerine döktüm krem şantiyi sürerken şeftali ve krem şanti birbirine girdi ☺
• krem şantiyi hazırlayın ve tatlının üzerine sürün dilediğiniz gibi süsleyin ve dolapta soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...

 Yaz aylarının bu sıcak günlerinde hafif ve serinletici bir tatlıya kimse hayır diyemez.işte böyle bir tarif arıyorsanız bu nefis şeftalili tatlı size göre demektir. reçetemiz şöyle

ŞEFTALİLİ TATLININ MALZEMELERİ:
• 1 kg şeftali (olgun)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı su

şeftalili tatlının kreması:
• 1paket krem şanti
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı un
• 2 paket vanilya
• krema koyu olursa eğer süt ilavesiyle açılabilir. benimki biraz koyu olmuştu

ŞEFTALİLİ TATLININ YAPILIŞI:
• şeftalinin çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin, bir tencereye alıp üzerine şekeri,su ve vanilyayı ekleyip kaynatın kaynayınca içine su ile açtığınız nişastayı ekleyin. ocaktan aldığınız şeftalileri soğutun.
• krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp buz dolabına kaldırın.
• kalan krema malzemelerini tencereye alın karıştırarak pişirin eğer koyu olursa süt ekleyin
• kremayı soğutun tamamen soğuyunca içine dolapta beklettiğiniz krem şantiyi de ilave ederek mikserle bir kaç dk çırpın.
• krema ve şeftali püresini kase yada kuplara kat kat olacak şekilde ( bir kaşık şeftali bir kaşık krema şeklinde) koyun buz dolabında iyice soğuttuktan sonra ister dondurma eşliğinde ister sade olarak servis edebilirsiniz süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun....

Çok güzel bir kıvamı olan her şeyiyle tam bir tatlı bu tatlı, tarif portakal ağacından kesinlikle denemeye değer.

KALBURA BASTININ MALZEMELERİ:
• 1 paket yumuşak margarin
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

şerbet için
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

KALBURA BASTININ YAPILIŞI:
• ilk önce şerbet malzemelerini tencereye koyun 10 dk kaynattıktan sonra limon suyunu ilave edip soğumaya alın.
• hamur malzemelerini yoğurma kabına alın unu önce üç su bardağını eğer az gelirse kalanını azar azar ekleyerek yoğurun.
• yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak kıvama gelince şekil verip tepsiye sıralayın.
• 180 derecede kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten sonra şerbetini dökün .
• şerbeti tamamen çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...