Havuç Dolgulu Kurabiye

bu kurabiyeleri Cahide  Ablada görünce hemen yapmayı kafama koymuştum. bugün yaptım ve isabetli bir karar verdiğim ortaya çıktı .çok nefis bir kurabiye tarifim oldu.sizde yapmak isterseniz buyurun tarif.Cahide Abla tarifinde kakao yazmış sanırım o koymamış ben koydum....orjinal tarife bakmak için buraya TIKKK

Malzemeler:
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 125.gr margarin
* 1 çay bardağı süt
* 1 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı kakao
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 5,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu

iç malzemesi için:
* 2 adet büyük havuç
* 2-3 kaşık toz şeker(zevkinize göre azaltabilir yada arttırabilirsiniz)
* 1 çay bardağı ince kıyılıp kavrulmuş çam fıstığı (yada ceviz kırığı)
* 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
* havuçları rendeleyin ve şekerini ekleyerek kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.)ben bu esnada 1 çay bardağı kadar su ekledim)
* pişen havuçlara çam fıstığı ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
* diğer yandan hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
* hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avucunuzda açın iç malzemesinden ortasına koyup kapatın ve yuvarlayarak şekil verin.
* 180 dereceye ayarladığınız fırında 10 dk pişirin daha sonra fırının ısısını 130-150 dereceye düşürüp pembeleşene kadar pişirin.
* piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpip soğuyunca servis yapın.
Afiyet Olsun

not: evde pudra şekeri yoktu bende 1 su bardağı şekeri robotun blendırın da çektim eleyerek içine 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek kendi pudra şekerimi yaptım...