Yaban Mersinli Kek

aslında arkadaşlar adındanda anlaşıdığı üzere bu yaban mersinli kek (ti). amma ne olmuş bütün yaban mersinleri kekin dibide çökmüş unladığım halde. ve neden öyle oldu hiçbir fikrim yok eğer tarifte bir eksik varsa bilen yardımcı olsun lüten...



malzemeler:

2 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

yarım su bardağında az fazla sıvı yağ

kabartma tozu

vanilya

2,5 su bardağı un

1 su bardağı yaban mersini



yapılışı:

yumurta ve şeker iyice köpük köpük olana kadar çırpılır.

arkasından süt ve yağ konur mikserin en düşük hızında yavaşça karıştırılır(karışıncaya kadar çırpın fazlası yumurtaları söndürür).

2 su bardağı un ve kabartma tozu ve vanilyada katılınca yeniden yavaşça çırpılır.

kalan unla yaban mersinleri unlanır , onlarda konup bir iki yine karıştırılır ve yağlanan kek kalıbına dökülür.

180 derecede kapağı hiç açılmadan pişirilir.

Afiyet Olsun....



Not: yaban mersinini aktarlarda bulabilirsiniz...