Çilekli Dondurma

ben dondurma yapmaya karar verdiğimde bunun bu kadar güzel olacağını hiç mi hiç tahmin etmemiştim. çarşı dondurmalarından hiçbir farkı yok. inanın dondurma makinam yok diyede üzülmeyin, benimde yok ama bu dondurma beklediğimin çok üstünde çok başarılı. tarifini (mutfak penceresi) arkadaşımdan aldım. ben azıcık değiştirdim ama çok değdi doğrusu ....

malzemeler

2 su bardağı süt

1 su bardağı meyva püresi

1 paket krem şanti+1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

yapılışı
en önce krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buzdolabına koyalım.1 su bardağı meyva püresinide hazırlayalım dilediğiniz meyva ile (ben çilek kullandım)onuda bir kenara koyalım. sonra yumurta sarısını tencereye alıp çırpalım.üstüne vanilya, şeker,krem şanti ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam edelim. üzerine sütü azar azar ekleyelim bu arada karıştırmaya devam edelim.ocağımızın altını yakıp tencereyi ocağa koyalım ,kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. kaynadıktan sonra 1 dk daha karıştırarak pişimeye devam edelim. ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırarak soğutalım.soğuyan muhallebiyi mutfak robotunun kabına dökelim ( ben bu arada mutfak robotunun hamur çırpma bıçağını taktım, plastik olan bıçağı) derin dondurucuyu en yüksek ayarına getirelim, 2 saatte bir çıkarıp mutfak robotunda çırpalım. iyice sertleşene kadar bu işlemi devam ettirelim. en sonunda artık dondurmamızın olduğundan emin olduğumuzda bir başka kaba koyup derin dondurucuda bir gün bekletelim

Afiyet Olsun ....

NOT:ben bu dondurmanın çikolatalı, antep fıstıklı, kavunlu ,karamelli çeşitlerinide deniycem, zaman içerisinde .benden sizede bir fikir olsun istedim...