Poke Cake / Dolgulu Kek

Rumma da bu tarifi gördüğümden beri aklımda olan bu poke cake diğer adıyla dürtme kek tarifini sonunda denedim ve çok beğendim


Poke cake, dolgulu kek tarifi
Malzemeler:

• 2 yumurta
• 2 fincan şeker
• 2 fincan sıvı yağ
• 2 fincan süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 5 fincan un
• 1 küçük su bardağı iri kıyılmış ceviz
• Fincan türk kahvesi fincanı

Krema malzemeleri:
• 1 kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker

Üzerine bolca hindistan cevizi


Poke cake, dolgulu kek yapılışı:

• Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır.
• Sıvı yağ ve süt eklenir tekrar karıştırılır.
• Un,kabartma tozu ve kakao elekten geçirilerek hamur malzemelerine ilave edilir, Karıştırılır.
• Ceviz de  eklenip kaşıkla karıştırıldıktan sonra yağlanmış orta boy bir borcama hamur dökülür ve önce 200 kabarmaya başladıktan sonra 175 derecede yarım saat kadar pişirilir.
• Pişen kek soğumaya bırakılır.
• Krema malzemeleri tencereye konur. Karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
• Soğuyan kekin üzerine oklavayla delikler açılır.
• Krema kekin üzerine dökülür ve deliklere dolması sağlanır.
• Üstüne bolca hindistan cevizi serpilir ve birkaç saat dolapta beklettikten sonra servis edilir.

Afiyet Olsun,Şükrünüz bol Olsun...