Tavuk İçli, Mayalı Hamur Kızartması (mafiş)

çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım bugün.bence hemen deneyin derim pişman olmayacaksınız....
*******
Mayalı hamur kızartması tarifi:


Malzemeler:
* 1 yumurta
* 1su bardağı yoğurt (sulu)
* göz kararı un (orta sertlikte bir hamur olacak)
* tuz
* 1yemek kaşığı pak maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* yarım su bardağı ılıktan biraz sıcak su
İç Malzemesi:
* 350 gr kadar tavuk eti
* yarım demet taze soğan
* tuz
Kızartmak için:
* sıvı yağ
Yapılışı:
*öncelikle ılık suyun içine kuru maya ve şeker konur 10-15 dk beklenir maya kabarırken hamur teknesine
hamur malzemeleri konur,ortası havuz gibi açılır.maya oraya dökülür ve ortadan dışa doğru hamur yoğrulmaya başlanır eğer hamur sert oluyorsa ılık su ile yumuşatılır.
* hamur üzeri streç film yada temiz bir poşetle kapatılarak bir saat mayalandırılır.
* hamur mayalanırken iç malzemesi hazırlanır.
* tavukları iki çeşit olarak kullanabilirsiniz.
* 1.kullanım şekli;tavukları haşlayıp küçük küçük doğrayabilirsiniz yada çiğ olarak küçük küçük doğrayıp yağda kavura bilirsiniz (ben haşladım çok güzel oldu)
* eti istediğiniz şekilde hazırlayıp içine taze soğanları doğrayın tuzunu atın ve kenarda bekletin.
* kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın .
* merdaneyle oval şekilde açın iç malzemesinden koyup hamuru ikiye katlayın kenarlarını bastırın açılmasın.
* tavaya koyduğunuz kızgın yağa hamurları atın arkalı önlü olarak kızartın.
* çay, ayran yada yaz geliyor karpuz kavun eşliğinde servis yapın
                                                                                                  Afiyet Olsun.....

Damla Çikolatalı Cup Cake

arşivde tarifler biriktikçe hangisini daha önce yayınlayacağına kakrar veremiyor insan bu günkü tarifimde damla çikolatalı cup cake tarifi

Damla çikolatalı cup cake'nin tarifi
******************************
Malzemeler:
* 2 adet yumurta
* 1,5 su bardağı şeker
* 1 su bardağı süt
* yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı damla çikolata
* 2,5 su bardağı un
* 1 er paket kabartma tozu +vanilya
Yapılışı:
* önce şeker ve yumurta çırpılır .
* süt ve yağ eklenir yavaşça karıştırılır.
* un,kabartma tozu,vanilya ve damla çikolata da eklenir ve malzemeler hamura yedirilir.
* cup cake kağıtlarına hamurdan iki kaşık konur ve 180 derecede 20-25 dk pişirilir.
                                                                                                      Afiyet Olsun.....

Kabak Köftesi

Hz. Aişe (r.a) anlatıyor...
Hz sevde binti zem-a( r.a)bir gece bazı ihtiyaçları için dışarı çıkmıştı.şişman bir kadın olduğundan kolayca tanınıyordu.Hz ömer onu  gördü,tanıdı ve vallahi gözümden kaçmadın seni tanıdım dedi.
buna canı sıkılan Hz sevde şikayet için rasulün huzuruna gitti.rasul-i ekren benim evim de yemek yiyordu elinde kemikli bir et vardı Hz sevde durumu anlatınca bu sırada vahiy nazil oldu hemen peygamberimiz başını kaldırarak -ihtiyacınız için dışarı çıkmanıza musaade edilmiştir.- buyurdu
(müslim)
*********************************************************************************
Esselamün Aleyküm....
uzuuun bir aradan sonra tüm blog dünyasına merhaba.soğuktu, kıştı,bahardı derken buralardan uzak kaldım ve kabak köftesiyle geri döndüm

kabak köftesinin tarifi

Malzemeler:
* 2 adet iri kabak
* 1 adet kuru soğan
* yarım demet dereotu
* taze nane
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 adet yumurta
* tuz
* un
* kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:

* kabaklar rendelenir.fazla suları alınır.soğan da rendelenir kalan malzemeler de eklenir.
* un azar azar eklenir (4-5 ) kaşık kadar  un hamura yedirilir.
* tavaya yağ konur kızdırılır. elimiz suya batırılarak hamurdan alınır kızgın yağa atılır.
* önlü arkalı kızartılır kağıt havlu üzerine alınır.hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.sıcak servis yapılır...
Afiyet Olsun....