Kaşık Dökmesi Tarifi

Zeliha'da bu tarifi görünce çok beğendim çok lezzetli çok pratik bir tarif...

Kaşık dökmesi tarifi

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5- 2 su bardağı un

Kaşık dökmesi yapılışı

• Yumurta ,yoğurt ve sıvı yağ bir kap içine konur ve çırpma teliyle çırpılır.
• Karbonat ve tuz eklenir, üzerine azar azar un eklenerek karıştırılır.
• Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu olacak. Kaşıkla tavaya konduğunda yayılmayacak kıvamda olacak. Hamuru tavaya koymadan tavayı ister sıvı yağla ister margarinle yağlayıp hamurları tavaya kaşık kaşık döküp kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Kağıt Bardakta Kek / Muffin

Pek çok blogcu arkadaşımda gördüğüm kağıt bardakta kek pişirmeyi bende denedim. Bardakları yağlamadan hamuru döktüm ama kekler çıkarırken kimisi dağıldı o yüzden hafiften yağlansa daha iyi olur.

Kağıt bardakta muffin tarifi

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Kağıt bardakta kek yapılışı

• Şeker ve yumurta çırpılır.  süt, sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Kalan malzemeler elekten elenerek hamura katılır ve mikserin en düşük seviyesinde karıştırılır.
• Hamur hafif yağlanmış kağıt bardaklara 2-3 kaşık dökülür ve 200 derecede 20-25 dk pişirilir.
• Dilerseniz kağıt bardakları benim gibi muffin kalıbı boyunda kesebilirsiniz.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

İmam Bayıldı Tarifi

Patlıcanlar, domatesler bitmeden deneyin derim...

İmam bayıldı tarifi

Malzemeler:

• 5 adet kemer patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kuru soğan
• 2,3 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, yağ

İmam bayıldı yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur ve tuzlanarak bol sıvı yağda yumuşayana kadar kızartılır.
• Diğer taraftan soğan doğranır sarımsak doğranır tavaya konur kavrulur.
• Ardından biberler doğranır ve soğanlara eklenir.
• Domateslerde minik küpler halinde doğranır ve tavaya eklenir . tuz ilave edilir, domatesler de yumuşayınca maydanozlar ince ince doğranarak eklenir.

• Fırın kabına alınan patlıcanların uzunlamasına ortasına çizik atılır ve içi açtırılır.
• İçine hazırlanan iç malzemesi konur. kalan suyundan eklenir eğer suyu az gelirse kendiniz yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.
• Fırında üzerleri hafif kızarana kadar 15- 20 dk pişirin.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Yeşim Abladan şahane şekerpare tarifi :) ben denemek amaçlı yarım ölçü yaptım siz dilerseniz tam ölçü yapabilirsiniz. Şekerpare nin tadı harika söylemeden geçemeyeceğim :)) Bu arada tüm islam alemine hayırlı bayramlar...

Pastane şekerparesi tarifi

Malzemeler
• 2 yemek kaşığı yumuşak margarin
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( sarısının yarısı içine yarısı dışına)
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 2- 2,5 su bardağı un
• Yeşim abla tam ölçüde 2, su bardağı un kullanmış fakat ben yarım ölçüde o kadar un kullandım tam geldi.Hamur yumuşak olacak

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Şekerpare yapılışı

• Şerbet malzemeleri ufak bir tencereye konur. 8-9 dk kaynadıktan sonra bir
kaç damla limon ilave edilir ve  ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Malzemeler yoğurma kabına konur ve azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur..
• Hamurdan yumurta sarısı büyüklüğüde parçalar koparılır ve yağlanmış tepsiye dizilir..

• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizildikten sonra 200 derecede nar gibi kızarana kadar pişirilir.
• Tatlılar fırından çıktıktan sonra beş dk bekletilir ve soğuğa yakın ılıklıktaki şerbetle ıslatılır.
• Tatlılar bir iki saat sonra ter çevrilir ve üst kısımlarının da şerbeti çekmesi  sağlanır.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Odun Ateşinde Tas Kebabı

Odun ateşinde pişirmek şart değil tabi ama imkanınız varsa eğer bu şekilde deneyin.

Odun ateşinde tas kebabı tarifi

Malzemeler

• 1 kg kuzu kuşbaşı
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet iri soğan ( küçükse 2 adet )
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz. kimyon, kekik
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke

Odun ateşinde tas kebabı yapılışı

• Malzemeler doğranır ve bir kabın içine konur. Tuz ve salça ve baharatlar da eklendikten sonra iyice harmanlanır.
• Güveç tencere varsa içine konur. Üzerine 50 gr margarin yada tereyağı doğranır, su eklenir ve ateşe konur.
• Kapağı sıkıca kapatılan tencere 2 saat kadar pişirilir. Arada pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır

Bayramda şöyle mis gibi yumuşacık lokum kıvamında et yemek isteyenler bu tarif tamda size göre....

Düdüklü tencerede kuzu tandır

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı margarin
• kekik, kimyon, tuz
• 2 yemek kaşığı sirke

Düdüklü tencerede kuzu tandır yapılışı

• Etler tencereye konur üzerine margarin ve  konduktan sonra tencerenin kapağı kapağı kapatılır.
• Havası çıkınca çubuk indirilir ve kısık ateşte 1,5 saat pişirilir. sürenin sonunda kapağı açılır tuz ve baharatlar eklendikten sonra eğer suyu varsa kapak kapatmadan suyu çekene kadar pişirilir.
• Etlerin suyu tamamen çekilince bir kç dk yağında kavrularak karamelize edilir.
• Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun, şükrünüz bol olsun...