Şerit Poğaça

bu tarifi bu gün Muhteremle Afiyetle de gördüm çok beğendim ve hemen yapmaya karar verdim çok harika yumuşacık poğaça oldular tarifin orjinalini görmek için buraya TIKK benim nasıl yaptığıma bakmak için aşağıya buyurun:

Malzemeler:
* 1 su bardağı ayran (süt olmadığı için ayran koydum)
* 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
* 1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
* tuz
* aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun)

* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* yarım su bardağı ılık su

iç malzemesi:
* lor peyniri
* yarım demet maydanoz
Yapılışı:
* maya ve şeker ılık suya konur ve kabarması beklenir.(yaklaşık 15-20 dk)
* karıştırma kabına alınan hamur malzemeleri karıştırılır .
* un ve kabarmış olan maya da eklendikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
* hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılır ve tezgahın üzerinde uzunlamasına açılır.
* uç kısmına iç malzemesinden konur hafifçe rulo yapılır ve kalan uç kısımları da bıçakla şerit halinde kesilir.
*  kesilen şeritler hamurun üzerine tek tek konur.
* üstlerine yumurta sarısı sürülen hamurlar önceden ısıtılıp kapatılan fırının içinde kabarması için bekletilir.
* poğaçalar kabardıktan sonra 150 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun.........